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肋眼富含脂肪紋路，肉質軟嫩，色澤鮮明，脂肪與瘦肉平衡且量好，口感風味獨特。

特上熟成羽下其特色富含脂肪紋路且肉厚之精肉，並擁有大理石紋油花，肉質細緻多汁，最適合燒烤了。

其特色在於肉色較淺但鮮明，含有豐富的霜降紋路，瘦肉厚實柔嫩多汁，為最好的碳烤料理，將與骨頭連接的筋膜烤得酥脆，是老饕的最愛。

選用肩胛部位的上半部，脂肪含量較多，肥瘦相間的大理石紋像頂級牛肉一般，柔嫩而有口感。飼養時食用橡樹果實，所以肉質會又獨特的淡淡橡果香氣。

澳洲和牛有獨特甜香的牛油味道，採用和牛後腿肉肉部位，此部位肉色偏粉紅，口感扎實。

選用豬頸肉的部位，油花與脂肪交織非常緊密的部位，口感滑嫩 Q 彈。

使用修清雞頸肉，非常珍貴，一般不會有燒烤店願意提供，工序繁複，產量稀少，吃起來口感脆脆 Q 彈，非常推薦。

澳洲純淨環境孕育出的優質、健康熟成羊肉，肉質軟嫩香甜、無腥羶味、不需大量調味。

外型如栗子大小，有豐富的蛋白質與脂肪，一口咬下有爆漿噴汁的軟嫩口感。

顆顆飽滿且鮮味四溢，播磨生蠔口感極為滑嫩，咬下的每口都是爆汁鮮美。

磯岸鮑魚的肉質 Q 彈美味，鮮嫩中帶香氣，咀嚼起來頗有韌度。

肉質扎實豐厚，口感鮮甜多汁且滑順

位於肋骨與肋骨縫隙的肉，口感嫩，帶有豐富的油脂，又能吃到骨邊濃郁的牛肉鮮味。

鮭魚菲力是鮭魚的中段，是屬於油脂分佈均勻的部位。吃起來不會特別油膩，肉質是軟嫩中帶點紮實，是老饕的最愛。

一頭牛只有兩條菲力肉，這個部位運動量極少，肉質如奶油般的細嫩，脂肪含量低。

屬於牛隻肩胛部位，特色是中間有一條筋，與上下筋膜並稱
為三筋肉，肉質軟嫩中帶些許嚼勁，也可同時品嘗到軟嫩肉
質及牛筋香 Q 口感的部位。