當築間遇上30年經驗的老師傅，注定只會做一碗最叛逆的酸菜魚。
魚湯裡的酸菜是以會“呼吸”的古法工藝酸菜，自然發酵，酸脆健康，搭配最自豪的獨門湯底與肉質勁道的烏鯉，讓『魚成為調料，湯才是靈魂』。

當築間遇上30年經驗的老師傅，注定只會做一碗最叛逆的酸菜魚。
魚湯裡的酸菜是以會“呼吸”的古法工藝酸菜，自然發酵，酸脆健康，搭配最自豪的獨門湯底與肉質勁道的烏鯉，讓『魚成為調料，湯才是靈魂』。