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$1680
特賞套餐

⛩ 風格獨具-特賞套餐 ⛩

肩胛豚戰斧、醬燒豬梅花
嚴選豬隻肩胛處之「上肉」部位
橫切如梅花般,肥瘦各半、油花交錯
燒烤油香入骨,一口咬下即引人入勝

$1980
頂級套餐

⛩ 層次豐盈-頂級套餐 ⛩

脂香濃郁卻不至於滿口油膩的霜降牛薄燒
搭配以牛翼板包裹培根的羽下千層
結合了香氣與油脂感
多層次口感邀您嘗試看看

$2580
極上套餐

⛩ A5和牛入門賞-極上套餐 ⛩

精選A5和牛,塊塊職人精修
肥而不膩的脂肪在舌頭上化開
隨之而來滿溢的肉汁縈繞口中
是追求極上肉質的完美選擇

$2880
奢華套餐

⛩ 舌尖風華-奢華套餐 ⛩

自古以來,牛舌便被歸類為珍稀食材
選用牛舌最醇厚的中段部位以刀斜切
讓油脂從每一道網格狀細紋中透出
正是烤牛舌鮮脆多汁的秘密!

$3280
御選套餐

⛩ 霜降冠軍-御選套餐 ⛩

選用【日本極上A5和牛】&【澳洲M9+和牛】
脂肪的甘美和肉本身的味道性格強烈
自帶的絕世美味,只有吃過的人才懂
「霜降度」之高,入口即化!

$4280
夢幻套餐

⛩ 魂牽夢縈-夢幻套餐 ⛩

➤日-精選A5和牛
➤美-極上A5和牛
➤澳-澳洲M9+和牛
油花展開美如畫,和牛聯軍一套奉上
烤至微微出油,入口滿滿脂味

エマセット
附餐介紹

6款金廚嚴選套餐,代表我們的用心款待
每份套餐都包含以下附餐品項。

琉璃沙拉
柚香/和風/胡麻/凱薩
田園野菜盛
產地直送鍋物野菜無限放題
小食
海苔生牛肉/照燒豚小食
鍋物
真劍な辣牛骨湯/起司奶香湯/柴魚昆布湯/松露清雞湯
秘藏韓式壺漬
蓑衣牛肋/香滷豚腸/和牛牛腸
食事
越光米飯/金沙軟絲石鍋拌飯/蒜辣蝦食鍋拌飯/麻油雞石鍋拌飯
海物
海之盛/海之幸/鯖魚一夜干/午仔魚一夜干
飲料
可樂/雪碧/可爾必思/冬瓜茶/冷泡茶
甘物
燒仙草/花生冰淇淋/芒果甘酪/焦糖烤布雷
EMABETTEI
單品一覽
Certification
嚴選食材認證
絵馬別邸謹慎挑選供應商、實地訪廠稽核、確認生產製程與品管,從產地到餐桌,讓食材從生產地一路安全到達客人的餐點!在絵馬別邸品嚐川海的鮮甜、新鮮的野菜、肉品的脂香,享用美味也吃得安心!