🍚 聯米 × 築間｜設計每一碗理想的白飯

面對連鎖餐飲對米飯品質的一致性與穩定性的高要求，聯米設立 「米飯實驗室」，由稻米專家依據不同餐點風味，從多元米種中精選最適黏度與香氣的組合，為築間火鍋 量身打造專屬炊飯SOP：

✅ 精選適配米種 ×

✅ 採低溫精米、控溫製程 ×

✅ 精算水量、溫度、炊煮時間 ×

✅ 提供標準化指引，協助門市穩定供應最理想米飯口感

一碗米飯的背後，是智慧農業、食安把關與減碳行動的結合。

聯米企業與築間火鍋攜手，讓消費者在每一次用餐中，感受到土地的用心與對未來的責任。

🌾 在淨零轉型的路上，聯米也持續創新升級：

🔹導入 AI 智慧管理與 IoT 環境監測，推動低碳農業

🔹透過 間歇灌溉技術，降低甲烷排放；並以 合理化施肥，減少氧化亞氮排放

🔹執行 碳盤查，目前廠區已有 37 台 粗糠烘乾機，每年減碳 4,000 噸，有效取代柴油、降低能源使用

🔹推動 碳足跡追蹤、落實 產銷履歷，打造透明可追溯的綠色供應鏈

這樣的努力，正實踐聯合國永續發展目標：

🔹SDG 2 消除飢餓｜確保糧食安全與營養

🔹SDG 9 工業創新與基礎建設｜導入智慧製程

🔹SDG 12 責任消費與生產｜推動循環與資源再利用

🔹SDG 13 氣候行動｜減碳節能，共應淨零未來