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顧客走進餐廳時，看見的是熱騰騰上桌的餐點，但在看不見的內場裡，還有許多事情同樣重要
站在就業博覽會現場，有人拿著履歷在攤位前來回走了好幾次，卻遲遲不敢靠近；有人鼓起勇氣詢問職缺，開口的第一句卻是：「我這個年紀，還有機會嗎？」也有人因為過去求職時碰過挫折，所以即使來到現場，眼神裡依然帶著些許不安。
在餐飲現場，每一天的營運，都有許多需要被注意的細節
有時候，比起球場上的勝負，更讓人難忘的，反而是孩子們笑著吃飯的模樣。
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