一家餐廳每天都在用電、冷藏食材、維持舒適的用餐環境。

對我們而言，減碳並不是遙遠的目標，而是藏在每天營運的每一個選擇裡。

築間以溫室氣體盤查結果為基礎，分析營運過程中的排放來源，並訂定每店平均溫室氣體排放每年降低 1% 的階段性減量目標，逐步將減碳思維落實於門店營運。

近年來，我們持續導入 LED 節能照明與高能源效率冷凍冷藏設備，提升能源使用效率，讓每一度電都發揮更大的價值。

在門店更新時，也優先保留既有裝修與可持續使用的設施，減少全面拆除造成的建築廢棄物，降低資源耗用與環境負擔。

對築間而言，減碳不是一次性的專案，而是每天營運中的選擇。從一盞燈、一台設備，到一次門店更新，每一個小小的改變，都累積成邁向低碳未來的重要一步。

永續，不是改變一天，而是每天都做得更好。