【築間 x 美食家｜食安不是口號，是系統！】

從南到北，從倉儲到餐桌——築間走進美食家食材通路台南總公司，一探這家由大統益轉投資、深耕台灣餐飲供應鏈25年的企業，如何以「食品安全」與「永續配送」作為日常的基本功。

實地了解從倉儲監控、水質管理、來源嚴選到驗收程序的完整內控機制。每個流程都有制度、有紀錄、有追溯。

從每日冷鏈驗收、週期性水塔清洗，到供應商實地稽核、商品投保責任險——

我們吃進肚子的每一口，築間都想親自確認。讓我們每一道餐點背後都有值得信賴的供應鏈做後盾。

看見這麼多「看不見但很重要」的細節，更堅定了我們走在SDG12責任消費與生產這條路上的決心。